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le hall fromager d’Aurillac de l’Unité Mixte de Recherche sur le Fromage est un lieu assez unique en raison de son équipement technologique qui autorise la mise en œuvre, à l’échelle pilote, de la plupart des technologies fromagères. © Inra, Christophe CHASSARD

Article

28 août 2017

Le Hall fromager d’Aurillac, une installation expérimentale unique en Europe

Avec des équipements technologiques adaptés à tout type de production fromagère et un niveau de confinement  2, le Hall Fromager d’Aurillac propose une gamme variée de matériels et de services aux industriels.